Bagi para pemburu kuliner Nusantara, Kabupaten Pati memiliki daya tarik luar biasa yang selalu dirindukan. Ikon kuliner nomor satu yang wajib dicicipi adalah Nasi Gandul, hidangan berkuah santan rempah kecokelatan dengan potongan daging sapi empuk yang disajikan di atas selembar daun pisang segar.
Cita rasa Nasi Gandul merupakan perpaduan harmonis antara gurihnya santan kental, manisnya kecap kedelai lokal, serta rempah-rempah pilihan seperti ketumbar, jintan, dan pala. Tradisi unik menikmati nasi gandul adalah menggunakan 'suru'—sendok tradisional yang terbuat dari lipatan daun pisang yang memberi aroma harum tersendiri.
Pusat kelahiran hidangan legendaris ini berada di Desa Gajahmati, yang berjarak hanya beberapa menit berkendara dari The Safin Hotel Pati. Di kawasan ini, deretan warung nasi gandul yang telah beroperasi lintas generasi siap menyajikan seporsi nasi hangat dengan pilihan lauk pelengkap seperti lidah sapi, babat, paru, perkedel, dan telur pindang berbumbu pekat.
Selain nasi gandul, kuliner khas lain yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Kemiri. Berbeda dengan soto Jawa Tengah pada umumnya, kuah soto kemiri lebih encer dengan sentuhan rasa gurih dari bumbu kemiri sangrai dan santan encer yang disajikan bersama tauge renyah dan suwiran ayam kampung.
